The Tourism Village

Sabtu, 21 Januari 2017

Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan

Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan


a.      Uraian Kegiatan
Pembuatan nugget ikan disini melalui pemanfaatan hasil laut yang melimpah berupa ikan di desa Tlonto Raja yang mayoritas masyarakat sebagai nelayan meskipun rata-rata semua masyarakat di desa Tlonto Raja tidak bekerja sebagai nelayan.  Masyarakat yang hidup di pesisir khususnya masyarakat dusun lebak timur dan lebak barat yang bekerja sebagai nelayan. Adanya olahan ikan yang dibuat oleh masyarakat didesa Tlonto Raja misalnya, olahan berupa petis ikan dan kerupuk gambir maupun hanya menjual hasil ikan itu langsung dipasar sehingga kurangnya variasi dari olahan ikan yang lebih modern agar olahan ikan di desa Tlonto Raja semakin ber variatif. Sasaran dari kegiatan ini adalah ibu-ibu di desa Tlonto Raja khususnya yang bekerja sebagai pedagang penjual ikan. Tujuannya agar olahan ikan semakin bervariatif dan modern untuk diperdagangkan.
Metode yang digunakan adalah melalui sosialisasi dan praktik. Karena sebelumnya masyarakat hanya mengolah ikan dengan membuat petis dan krupuk gambir. Maka dari itu kelompok KKN di desa ini akan memberi pelatihan membuat nugget ikan. Dalam pelaksanaan KKN ini praktik pembuatan nugget ikan dilakukan dua kali  dirumah bapak sekretaris desa. Namun disamping itu, warga diberikan resep dan cara membuat nugget ikan agar warga bisa mempraktikkannnya dirumah masing-masing.      
b.      Waktu dan Tempat Pelaksaan
Kegiatan ini dilaksanakan pada;
Hari                         : Jum’at
Tanggal      : 20 Januari 2017
Tempat       : Rumah seketaris desa Tlonto Raja
c.       Manfaat Kegiatan
Mengenalkan olahan ikan yang lebih modern sebagai variatif pengolahan hasil ikan kepada ibu-ibu Desa Tlonto Raja.
d.      Pemateri/Pengisi Acara
Pemateri dari kegiatan sosialisasi dan pelatihan nugget ikan ini adalah dari kelompok KKN sendiri. Tetapi untuk materi yang disampaikan telah diberikan oleh dosen sebelumnya dan dipelajari oleh kelompok KKN.
e.       Hasil yang Ditimbulkan
Ø  Adanya variatif olahan ikan yang lebih modern di desa Tlonto Raja. Karena kurang variatifnya olahan ikan di desa Tlonto Raja.
Ø  Masyarakat Desa Tlonto Raja mampu memanfaatkan dan mengolah ikan menjadi produk olahan yang berbeda tidak hanya dibuat untuk bahan gambir dan petis saja melainkan nugget yang terbuat dari ikan
Ø  Masyarakat desa antusias dalam pelaksanaan pelatihan Nugget ikan, hal ini dibuktikan dengan adanya pertanyaan-pertanyaan tentang cara pembuatan Nugget ikan.
f.        Kendala
Kendala dari program ini pertama, jadwal sosialisasi dan praktik pengolahan nugget ikan yang tidak sesuai dengan jadwal yang sebelumnya, dikarenakan warga masih banyak yang bekerja. Kedua, minimnya peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan Nugget Ikan dikarenakan peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan nugget ikan meminjam dari warga sekitar.
g.      Penyelesaian Atas Hambatan
Untuk kendala mengatur jadwal warga sekitar yang dinilai sibuk setiap harinya maka dari itu kelompok KKN mencari waktu yang longgar di masyarakat yaitu pada sore hari untuk mengikuti sosialisasi dan pelatihan pengolahan nugget ikan tersebut.
h.      Ketercapaian Target
Ø  Masyarakat dapat mengetahui  variatif pengolahan ikan selain petis dan kerupuk gambir adalah nugget ikan.
Ø  Terciptanya variatif pengolahan ikan yang lebih modern di desa Tlonto Raja.

Berikut Video Dokumentasi Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan di Desa Tlonto Raja Oleh Tim KKN 28 dari Universitas Trunojoyo Madura:


Untuk Video Tutorialnya dapat Anda Saksikan Berikut Ini:


Share:
Lokasi: Tlontoraja, Pasean, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur, Indonesia

0 komentar:

Posting Komentar

Buku Desa Tlonto Raja

Buku Desa Tlonto Raja

Statistik Pengunjung